|
|
Valess Champignon, Pasta, Zongedroogde Tomaat En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram fusilli of andere pasta
- zout en peper
- 150 gram peultjes
- ½ courgette
- 8 zongedroogde tomaatjes op olie + 2 eetlepels van de olie
- 1/3 bakje verse basilicum (5 gram)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 pakje Valess Champignon
- 50 gram geraspte 30+ kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de peultjes schoon en kook ze in water met zout in 3 minuten beetgaar.
Snijd de courgette doormidden, verwijder met een theelepel de zaadjes en snijd het, met de schil, in kleine blokjes. Snijd de tomaatjes in dunne reepjes.
Verhit de olie van de zongedroogde tomaatjes in een grote koekenpan. Voeg de stukjes tomaat en courgette toe en roerbak 3 minuten.
Giet de pasta af en meng deze met de basilicum door het courgette mengsel. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Warm de pasta goed door.
Verhit de eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de Valess Champignon in 4 minuten aan beide kanten totdat ze krokant en goudbruin zijn.
|
|
|